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ラーメンの紹介 Giới thiệu mì Ramen
進化する日本食ラーメンの魅力
外国人に「日本料理で何が好きか」とたずねると、すしやてんぷらばかりでなく、「ラーメン」という答えが意外に多いのです。ラーメンは中国のめん料理を起源にしていると言われますが、外国人にとってラーメンは日本料理にほかならないのです。
昔のラーメンは気軽に空腹を満たすものにすぎなかったかもしれませんが、今ではラーメンは立派な料理です。ラーメンはめんやスープの作り方に工夫ができる上に、めんにのせる具にもバリエーションがつけやすいのです。そのため、ラーメンといっても、最近はイタリア料理のトマトソースを使ったもの、サラダ感覚で食べられるもの、スープのないものなど、様々なものがあります。ラーメンはしょうゆに限ると言う人も、一度食べてみる価値があるのではないでしょうか。
先日インターネットで話題になっているラーメン店に行ってみました。人気店だけあって、すごい行列でした。2時間待たされましたが、さすがにそのラーメンはスープにしろ、具にしろ、その店独自の工夫がされていて、今までにない新しいものでした。日本料理の新ジャンルとしてのラーメンがこれからどんな進化をしていくのか、楽しみです。
(文:週刊ABK編集部)
Từ | Âm Hán | Cách Đọc | Ý Nghĩa |
魅力 | MỊ LỰC | みりょく | Sức mê hoặc, sức hấp dẫn |
尋ねる | TẦM | たずねる | Hỏi, hỏi thăm |
起源 | KHỞI NGUYÊN | きげん | Nguồn gốc, căn nguyên |
気軽 | KHÍ KHINH | きがる | Vui vẻ, tự nhiên |
立派 | LẬP PHÁI | りっぱ | Tuyệt diệu, tuyệt vời |
バリエーション | バリエーション | ||
感覚 | CẢM GIÁC | かんかく | Cảm giác, giác quan |
さすが | さすが | Biến dạng, biến thể | |
独自 | ĐỘC TỰ | どくじ | Của cá nhân ai, duy nhất |
— | —– | —– | —– |
政治 | CHÍNH TRỊ | せいじ | Chính trị |
幸福 | HẠNH PHÚC | こうふく | Niềm hạnh phúc, sự giàu có |
裁判 | TÀI PHÁN | さいばん | Sự xét xử, sự xử án |
主張 | CHỦ TRƯƠNG | しゅちょう | Chủ trương |
占める | CHIẾM/CHIÊM | しめる | Chiếm, nắm giữ |
締め切り | ĐẾ THIẾT | しめきり | Hạn chót |
徹夜 | TRIỆT DẠ | てつや | Sự thức suốt đêm |
改める | CẢI | あらためる | Sửa đổi, cải cách |
のんびりする | のんびりする | Rỗi rãi, thong dong | |
登録 | ĐĂNG LỤC | とうろく | Sự đãng ký, sự ghi vào |
精一杯 | TINH NHẤT BÔI | せいいっぱい | Với tất cả sức mạnh |
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